« La cuisine est un univers dynamique, toujours en mouvement. En 2022, les tendances culinaires sont aux innovations et aux nouveautés. L’ère du digital apporte indéniablement son lot de créativité et de diversité.
Parmi les tendances phares de cette année, le développement de la cuisine végétale connaît un succès grandissant. Poussées par une prise de conscience environnementale et une quête de meilleure santé, de plus en plus de personnes se tournent vers des alternatives végétales pour leur alimentation. À la recherche d’un délicieux burger végétal ou de idées de plats sans viande? Consultez ce site.
Une autre tendance est celle de la fermentation. Utilisée depuis des siècles dans certaines cultures, la fermentation fait un retour en force dans nos cuisines. Elle permet non seulement d’accroître la durée de conservation des aliments, mais aussi d’augmenter leur valeur nutritive.
Enfin, l’expérimentation culinaire est à l’honneur. L’heure est à la créativité, à l’originalité. Les chefs cherchent à émerveiller nos papilles en proposant des saveurs inédites, des combinaisons audacieuses et des présentations inattendues. »